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红茶系列包括哪些茶

发布时间:2022-04-01 09:38:42 本站作者 【 字体: 】 浏览:107 次

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  1.红茶的代表茶类: 祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美称。祁门红茶依其品质高低分为1~7级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台,至东,黟县及贵池等县也有少量生产,主要出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国事礼茶。

  2.红茶的代表品种有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川宜宾、高县等地;吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。 小种红茶——产于福建崇安县星村桐木关一带,其中又以小种与外山小种的王镇.等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称为“外山小种”或“人工小种”。 四.按红茶加工的方法与出品的茶形,将发酵完成的茶叶切成适当的小块,以个人喜欢的不同颜色,就可以叫红条茶或红碎茶了。根据国际市场“预订”相关规定,可以根据外销市场需要的茶叶表现来辨别真假。

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  红茶红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶的品质特征是红叶红汤,香味醇厚。 红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。

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